Fa uns dies vam experimentar amb un producte de temporada poc reconegut i sovint menyspreat. Es tracta de la remolatxa. El seu gust peculiar i el seu color, poden allunyar-la dels nostres plats, però vam voler ser atrevits i vam provar de fer una crema de remolatxa. La remolatxa és una hortalissa que conté uns […]
Durant el mes de maig vam poder gaudir d’un plat que ens podria resultar conegut, però que hi vam fer algunes modificacions. La primera modificació va ser el tipus de pasta, vam canviar rigatoni per tallarines. Normalment utilitzem els rigatoni per fer la Pasta a la Norma, que porta tomàquet, albergínia, i formatge ricotta. A […]
VINE A VIURE L’ESTIU AMB NOSALTRES!! L’equip del Casal d’estiu de l’escola Proa hem preparat moltes aventures perquè ens acompanyeu durant aquest estiu. Buscarem la manera de poder sortir del laberint on hem quedat atrapats, hi trobarem algú que hi porta molts anys a dins! Qui serà? Què necessitem per poder escapar? Qui habita el […]
Fa uns dies vam experimentar amb un nou plat. Estem acostumats a veure les llenties en estofats o amanides, però aquest cop les vam triturar per fer-ne una crema. És un plat molt gustós i nutritiu, ja que incorpora moltes verdures que potser per la vista no ens agraden, però les llenties aconsegueixen emmascarar-les, com […]
Fa uns dies vam gaudir d’una bona truita de calçots amb salsa romesco. La temporada d’aquest tipus de ceba va des del desembre a l’abril, tot i que entre els mesos de gener i març és quan més es consumeix. Volíem introduir el calçot en el nostre menú ja que es tracta d’un aliment de […]
La setmana passada vam continuar la temàtica sobre l’alimentació sostenible. Per començar el trimestre de la millor manera possible vam voler agafar un dels plats estrella de l’escola, les croquetes. En aquest cas però, vam buscar una alternativa per seguir reduint la carn dels nostres menús, i el resultat van ser unes croquetes de bolets. […]
Divendres passat vam experimentar amb una nova recepta, i vam descobrir que les mandonguilles també podien ser de cigró. Seguint amb la temàtica de “Barcelona Capital de l’Alimentació Sostenible”, busquem alternatives a la carn, ja que la indústria càrnica és una de les més contaminants al món. I una d’aquestes alternatives és el llegum. En […]
Divendres passat vam provar un plat nou. Seguint en la línia del producte de temporada, vam transformar el típic Trinxat de la Cerdanya, per acabar fent un Trinxat de carbassa amb rosta d’albergínia. La carbassa és un aliment que es cull durant la tardor, i que a més ens aporta aquest color ataronjat tan característic […]
L’alumnat de segon han descobert que els pomers ens poden donar diverses varietats de pomes. Golden, una de les varietats més cultivades del món. Es caracteritza pel seu color groc brillant o lleugerament verdós, la carn és cruixent i dolça. Fuji, segons la varietat pot ser totalment vermella o pot ser estriada (amb un fons […]
Avui hem vingut a l’escola en pijama i hem celebrat el Dijous Gras, esmorzant truita i botifarra d’ou. Els nens i nenes d’Infantil i Primària hem anat per grups bombolla al pati gran de l’escola, per rebre amb un calorosa benvinguda al Rei Carnestoltes! Ens ho hem passat molt bé!
