A la nostra escola servim cada dia aproximadament uns 550 menús, entre els quals alguns són dietes especials per a nens o adults que tenen alguna al·lèrgia o intolerància alimentària.
Una de les dietes que preparem és per a l’al·lèrgia al gluten també anomenada Celiaquia.
Per tal que no puguem patir cap contaminació creuada hem comprat un forn que sols servirà per cuinar aliments sense gluten, això ens donarà molta seguretat i alhora tranquil·litat ja que les farines s’expandeixen amb molta facilitat.
Em sembla genial!!!
Encara q la meva filla no es queda a dinar ho trobo molt positiu pels nens i professorat q pateixi aquestes intol lerancies.
Moltissimes gracies per tenir-nos tant en compte!! Gracies de veritat