Ahir dijous a l’espai del migdia vàrem fer una petita cerimònia d’acció de gràcies.
Durant tota la setmana vàrem omplir un mural amb petits escrits donant gràcies per tot el que tenim, per tot el que ens passa, pel lloc on vivim…
Desprès vàrem fer un àpat semblant al que fan als Estats Units l’últim dijous de novembre.
Patates gratinades amb cols de Brussel·les.
Cuixetes rostides amb salsa de nabius.
Gofres amb marshmallow i xocolata
MUMMMMM
Fruita d’hivern..
Fruita d’estiu…
Fruita taronja, vermella, verda, morada….
Fruita àcida, dolça, tova, amb pinyol, sense pinyol…
Mirem, toquem, pintem i fins i tot juguem.
Que divertit!
Aquest curs els nens i nenes d’infantil ens va la fruita.
Hem començat les activitats a la caseta de l’hort, els nens i nenes de cicle inicial han gaudit de l’experiència.
Us deixem un tastet.
Primer de primària va fer un tast de bolets: camagroc, cep, rovelló i rossinyol.
Segon de primària activitat per treballar el gust: dolç salat, àcid i amarg.
Avui us presentem els nostres projecte de menjador per aquest curs.
Per cicles treballem objectius i preparem activitats molt engrescadores.
Seguint el ritme del temps essent sostenibles.
Avui no portem cap activitat en concret, sols intentarem transmetre a tota la comunitat com és d’important la sostenibilitat i responsabilitat a la cuina. El món se’n va no sé on (no volem dir paraulotes). Som moltíssim habitants i no hi ha prou aliments per a tots. El canvi climàtic ens està afectant cada cop més. L’agricultura n’està patint els seus efectes. Sense anar més lluny, l’hort de l’escola aquest any no ha estat esplèndid com anteriorment havia lluït, ha estat trist. I això va a més. Ens haurem d’acostumar a uns altres hàbits i un d’ells implica consumir productes locals i de proximitat preferentment. I seria bo mantenir un contacte directe amb la natura, tot gaudint-la i seguint el ritme del temps. Nosaltres ho procurem i intentem observar una conducta de respecte vers tot allò que puguem obtenir d’ella consumint productes de temporada. Cal tenir una cuina responsable, respectuosa i preocupada pel nostre entorn.
No calen grans àpats ni molts diners per menjar saludable .Menjar senzill de carn la justa ,llegum i pasta sovint, i aprofitant els aliments sobrants per fer altres menges.
Gastronomia no és mostrar allò que mengem cada dia, gastronomia també és fer pedagogia alimentària i transmetre-ho als més joves.
En seguim parlant.
Doncs ja tenim aquí el nostre menú per aquest mes d’octubre i les tres paraules de la S³ són sostenibilitat, salut i sabor.
Tots sabem com tenim el planeta i entre tots com podem intentar donar-li un cop de mà.
Procurarem que el producte sigui de temporada i de proximitat (ja vàrem començar amb la crema de tardor aquest divendres) i també farem una cuina d’aprofitament com un plat nou d’aquest mes la “frittata di pasta” és la forma que tenen els italians d’aprofitar aquest ingredient.
Adequarem els nostres menús a una cuina més saludable intentat que com a mínim un cop a la setmana tot el menú sigui flexiterià.
I moltes idees més.
Com deia en Jaume Pastallé:
Bona Cuina
Toni Massanés Director de la Fundació Alícia anomena així el seu article de la revista Cuina de setembre i va directament relacionat amb la proposta del plat que hem servit en el menú d’avui.
Com ell diu en una societat cada cop més urbana neix una tendència gastronòmica molt potent que anomenen “foraging” que consisteix a buscar i aprofitar recursos alimentaris silvestres. En realitat però no és un costum tan nou.
Hem de caminar cap aquí indiscutiblement.
Bon profit
Des de l’espai del migdia us donem la benvinguda a les noves famílies i ens alegrem de retrobar-nos amb la resta.
Comencem el nou curs amb noves propostes dinàmiques i engrescadores.
De moment: Que amaga la S al cub?
Quin vincle pot tenir amb el plat marcat amb verd?
Es tracta d’un centre d’interès com el de “Les lletres ben cuinades” del curs passat ,o les “B,B ,B” de l’anterior?
De moment us deixem amb incògnita
Bon curs a tothom.
Després d’hores de projecte plegats el resultat ha estat realment enriquidor! Tots i totes juntes hem construït un joc de taula per tal de treballar la lectura i, sobretot, l’escriptura. Hem après molt i el més important de tot és que ho hem fet compartint aquests aprenentatges amb tot el grup.
Gràcies per aquest curs plegats.
Aquest mes el nostre plat de “les lletres ben cuinades“ està inspirat en el llibre “Criatures extraordinàries“ i ens porta a la ment la primavera.
A l’escola es va servir d’una forma divertida.
